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jueves, 26 de mayo de 2016

Beneficios y contraindicaciones del diente de león

Fuente
Hola, hoy quiero hablarte de una planta llamada diente de león, que tal vez también conozcas como achicoria amarga, esta hierba tiene muchas propiedades medicinales, que listaré a continuación:
  • Previene hemorragias del hígado.
  • Mejora la digestión.
  • Mejora la pureza de la sangre.
  • Ayuda en la producción de glóbulos rojos.
  • Mejora el flujo de la bilis.
  • Ayuda a tratar la diabetes porque disminuye los niveles de azúcar en la sangre.
  • Ayuda a combatir el acné.
  • Es un suave laxante.
  • Es desintoxicante.
  • Se usa para prevenir y tratar la anemia.
  • Controla gases.
  • Es diurético.
  • Mejora el estreñimiento.
  • Es antioxidante.
  • Ayuda a controlar la depresión.
  • Ayuda a mejorar algunas condiciones dermatológicas como tiña, comezón, psoriasis y eczema.
  • Indicado para personas con gota o ácido úrico y colesterol alto.
  • Ayuda a reducir el riesgo de cataratas.
  • Potencia la cicatrización de heridas.
  • Ayuda a reducir la degeneración macular relacionada con la edad.
  • Útil en casos de venas várices o hemorroides.
  • Adelgazante.
  • Se usa para tener pelo y piel saludables.
Entre otros.

Fuente
Se puede consumir por medio de infusión, extracto, como ingrediente para aderezos, como ingrediente para tortillas, ensaladas o en cápsulas.

Pero no siempre es aconsejable consumir esta planta, porque aunque es natural, tiene contraindicacioines. No se debe consumir si se tiene:
  • Alergia a la planta.
  • Cálculos biliares.
  • Acidez estomacal.
  • Piedras en los riñones.
  • Si se toman medicamentos con litio, que aumentan el potasio o antibióticos.
  • Úlcera estomacal.
Fuente
Además si estás buscando quedar embarazada, ya estás en embarazo o lactando,eres menor de edad o consumes algún medicamento actualmente, debes consultar con tu médico antes de consumirlo.

Si quieres aprender algún remedio casero, tip de belleza o de cocina con el diente de león, déjame tu petición en los comentarios y con gusto lo responderé en un próximo post. Besos,

Vivian Gil-Ro.

jueves, 18 de febrero de 2016

Vive vitalmente comiendo delicioso - ¡2 sorpresas!


Hola, ¡por fin voy a contarte sobre los proyectos en los que he estado trabajando en los últimos meses! Así que si quieres saber de qué se trata, no te pierdas el siguiente video.


Recuerda suscribirte a Cocina con Elena en youtube y en el blog, y a Viviendo Vitalmente (facebook, youtube). Besos,

Vivian Gil-Ro.

martes, 1 de diciembre de 2015

Hablemos sobre el aceite de argán


Hola, ya en mi página de facebook te he hablado algunas cosas sobre el aceite de argán, pero hoy quiero compartir contigo todos los beneficios que este producto nos trae.

Historia:

Procede del árbol Argania Spinosa, el cual solo crece en Marruecos y es elaborado por las mujeres bereberes, las cuales tuestan y muelen las semillas, luego la pasta obtenida se prensa para conseguir el aceite, todo este procedimiento es hecho a mano, y para obtener 1 litro de aceite, se necesitan aproximadamente 30 kg. de frutos de argán y unas 20 horas de trabajo. Hay dos tipos de aceites: cosmético y culinario, estos se obtienen de semillas diferentes, así que es importante que sepas cuál tipo estás comprando.


Composición:

El oro líquido de Marruecos, como también es llamado, contiene:

  • Ácidos grasos insaturados.
  • Omega-6.
  • Vitamina E.
  • Fytosteroles.

Aceite de Argán para cocinar:

Tiene un sabor entre avellanas y almendras, ayuda a proteger el sistema cardiovascular, regula los niveles del colesterol, estimula la función hepática y a las células del cerebro, protege a nuestro organismo contra el reumatismo y la arterioesclerosis. 

Contiene antoxidantes, los cuales ayudan a prevenir la oxidación y el envejecimiento de las células. Mejora la digestión y es un antiinflamatorio y analgésico, por lo que está recomendado para personas que sufren de molestias en las articulaciones.


Aceite de Argán para el pelo:

Se puede usar para peinar, es un protector del calor, ayuda a que el pelo crezca, o sirve como acondicionador o tratamiento profundo, para eliminar caspa, seborrea, picor en el cuero cabelludo y dermatitis, para mejorar rizos o eliminar frizz, se puede usar en el pelo seco o humedo.

Al comenzar a usarlo lo mejor es utilizar solo 1 o 2 gotas, mientras el pelo se acostumbra a él, pues si se pone más producto se puede ver el cabello muy grasoso; con el tiempo, puedes usar más oro líquido pero eso depende de tu tipo de pelo, así que tu mismo debes ir viendo cuánto aceite necesitas.


Aceite de Argán para la piel:

Este ayuda a combatir el acné, las arrugas, la psoriasis y la neurodermis, nutrir la piel, aliviar heridas, quemaduras, rejuvenecer este órgano y estimular el crecimiento de nuevas células. 

Puede usarse en cremas o directamente sobre la piel, de día o de noche después de la limpieza facial (aprende aquí, aquí y aquí cómo hacer distintas limpiezas faciales, según la hora del día y con distintos productos), pero recuerda que es más efectivo si lo pones sobre la piel húmeda.

Es un efectivo desmaquillante también, al igual que un exfoliante de labios maravilloso, si estás embarazada o tratando de perder peso, te ayudará a prevenir estrías, y si lo usas como crema de manos, estarán suaves y bellas en unos pocos días.

Tip extra:

Este aceite fortalece las uñas quebradizas y suaviza las cutículas.

Así que ya que conoces todos los beneficios que trae a tu salud y belleza el aceite de argán, te invito a que lo busques en tu ciudad y comiences a usarlo cuanto antes. Además, no olvides compartir este post en tus redes sociales. Besos,

Vivian Gil-Ro.

viernes, 6 de marzo de 2015

Terminados, compras y regalos de febrero

Hola, hoy quiero mostrarte los productos que terminé en el mes de febrero, así como los regalos que recibí y las compras que hice el mismo mes, ¿te animas a verlos?


Como te prometí, acá están puedes ver la pigmentació del maquillaje que te mostré anteriormente.


¿Qué productos te gustaría tener y cuáles ya has usado? Déjame tus comentarios. Besos,

Vivian Gil-Ro.

viernes, 20 de febrero de 2015

Barras energéticas caseras


Hola, hoy quiero compartir contigo una de mis recetas favoritas, te voy a enseñar cómo preparo mis propias barras energéticas. La receta no siempre es igual, ya que los ingredientes secos los puedo variar según mis gustos y lo que tenga en mi cocina, los demás si son indispensables. Espero que veas el video y te animes a preparar las tuyas.


Me gusta que están de un día para otro y luego solo las envuelvo en papel film y las puedo llevar a todo lado. Te recomiendo que solo saques las que vas a comer en el día y el resto las dejes en el congelador para que se mantengan por mucho tiempo.


Disfrútalas y cuéntame qué ingredientes secos les pondrías. Besos,

Vivian Gil-Ro.

viernes, 13 de febrero de 2015

Mantequilla de maní casera


Hola, hoy quiero enseñarte a preparar una deliciosa mantequilla de maní, es una receta muy sencilla y que lleva pocos ingredientes, no te pierdas el siguiente video.


Espero que te animes a prepararla y a disfrutarla con tu familia. Besos,

Vivian Gil-Ro.

jueves, 15 de enero de 2015

Sencillo truco para reducir calorías al cocinar


Hola, hoy traigo un truco tal vez obvio para algunos, pero que me ha ayudado mucho a la hora de cocinar, así que no podía quedarme con él, tenía que compartirlo contigo. ¿Quieres saber de qué hablo? Mira el siguiente video.


Te lo dije, es demasiado sencillo, cuéntame si tu ya lo practicas o si no se te había ocurrido, como me pasaba a mi hasta hace unos meses. Besos,

Vivian Gil-Ro.

jueves, 9 de octubre de 2014

Receta - Deliciosa miel de menta

Hola, hoy quiero compartir una receta que hice hace unos días y me ha encantado, la deliciosa miel de menta, como explico en el siguiente video, hay dos maneras de prepararla, yo prefiero la que me asegura que todas las propiedades de la menta pasan a la miel de manera muy natural, aunque se demora algunos días en estar lista, es la más saludable.


La miel de abejas es antiséptica, calmante, fortificante, laxante, bactericida, diurética, antibacterial y anti-inflamatoria. Además de los beneficios que te conté en el video, es eficaz en el tratamiento de las alergias, previene problemas del corazón, reducción del colesterol, y mejora el estreñimiento. No lo consumas en exceso porque puede hacerte engordar, también deben ser prudentes en su consumo las personas con diabetes, no la deben consumir niños menores de 18 meses. 


En cuanto a la menta, fortalece el corazón, ayuda a eliminar cólicos, vómitos y náuseas, es muy buena en el tratamiento de dolor de cabeza y mareos, ayuda en el proceso digestivo, ayuda a tratar dolores musculares, a refrescar el aliento, tiene grandes vitaminas y minerales y libera las vías respiratorias. Pero también puede producir insomnio, nerviosismo, alergia, desmatitis o gastritis, no la deben consumir las mujeres embarazadas o que estén lactando.

Así que ya que sabes lo fácil que es preparar esta miel y los beneficos que trae a tu organismo, anímate a prepararla y a regalarla a tus conocidos, para que ellos también disfruten de esta delicia. Besos,

Vivian Gil-Ro.

jueves, 11 de septiembre de 2014

Receta: Pizza casera y saludable

Hola, hoy sigo con mis recetas saludables, estas son las que me ha recomendado mi nutricionista para adelgazar (si no conoces mi proceso de adelgazamiento da click acá), los ingredientes van de acuerdo a mi nueva alimentación, pero si crees que alguno va en contra de la tuya, elimínalo o reemplázalo por el que más te guste, juega y diviértete en la cocina.


Como pudiste ver, es una fácil preparación. Si en tu país no venden la marcha de chicharrones para hacer la base para pizza (click acá para ver la receta), busca los más saludables que consigas, estos que uso en la receta de la base son mucho mejores que las otras marcas. También dejo acá la receta de la pasta de tomate que menciono en el video.


¿Qué ingredientes le agregarías a tu pizza? Déjame tu comentario. Besos,

Vivian Gil-Ro.

jueves, 14 de agosto de 2014

Limonadas de sabores - Comida Saludable - Colaborativo YMC

Hola, hoy quiero compartir contigo 3 recetas de limonadas de sabores, son todas muy ricas y saludables, si quieres saber cuáles preparé y conocer sus fáciles recetas, no te pierdas el siguiente video.


¿Cuál fue tu favorita? ¿Cuál no has probado? Déjame tu comentario, yo te cuento que todas me gustaron mucho, espero que te animes a prepararlas.


Besos,

Vivian Gil-Ro.

viernes, 18 de julio de 2014

Receta saludable - Pasta de tomate

Hola, hoy traigo de nuevo una receta saludable, esta vez quiero enseñarte a preparar la pasta de tomate que uso para varias de las recetas que estoy haciendo para adelgazar. 


Ingredientes:

800 gr. de tomate chonto
10 gr. de ajo o pasta de ajo
Aceite de oliva
Albahaca (opcional)
Orégano
Sal y pimienta al gusto

Preparación:


Corta los tomates y cocínalos en agua hasta que suelten sus jugos.


Retíralos del fuego y pásalos por un colador para retirar su piel y si quieres, las semillas.


Lleva los tomates a la licuadora para volverlos pulpa.


Lleva la pulpa a cocción en aceite y sazona con los demás ingredientes. Deja hervir y reducir hasta que espese.

Cuando esté frío, guárdalo en un envase hermético dentro de la nevera. Espero que te animes a hacer esta preparación, ya que la usaré en algunos de los videos que subiré próximamente a mi canal de youtube. Besos,

Vivian Gil-Ro.

sábado, 5 de julio de 2014

Desayuno saludable - Huevos a la napolitana

Hola, como te conté en facebook, twitter y G+, de ahora en adelante voy a compartir en mi canal de youtube y acá en el blog recetas ricas y saludables, de esas que estoy comiendo dentro de la dieta que llevo desde hace unos meses (lee aquí sobre mi proceso de adelgazamiento) y que vienen en los recetarios que venden en el lugar a donde estoy asistiendo. El día de hoy quiero enseñarte a preparar un desayuno saludable, hoy serán huevos a la napolitana. Esta receta es para 4 personas.


Ingredientes:

4 huevos.
1/2 libra de queso de tu preferencia. Córtalo en rebanadas pequeñas.
4 tajadas de jamón (preferiblemente libres de grasa).
4 cucharaditas de mantequilla vegetal (preferiblemente light).
2 cucharaditas de orégano.
4 rebanadas de tomate.
Sal al gusto.

Preparación:


1. En cacerolas individuales pon a derretir la cucharadita de mantequilla.


2. Poner a calentar la rebanada de tomate.


3. Cuando el tomate ya esté tibio, poner sobre él la rebanada de queso.




4. Sobre el queso poner la rebanada de jamón y dejar todo allí hasta que el queso esté un poco derretido.


5. Puedes poner sobre todos los ingredientes, el huevo para que se frite allí mismo, yo preferí hacerlo aparte. Si lo haces aparte, sirve el huevo sobre toda la preparación anterior como se ve en la foto.


6. Espolvorea sal y orégano al gusto y sirve inmediatamente. Puedes acompañarlo con té en leche deslactosada.

Espero que esta receta te haya gustado y que la prepares en tu próximo desayuno, si te gustó comparte esta publicación en tus redes sociales y cuéntale a tus amigos que estaré publicando este tipo de recetas acá en el blog y en youtube, para que se suscriban y ellos tampoco se las pierdan. Besos,

Vivian Gil-Ro.

martes, 10 de junio de 2014

Compras y regalos de abril y mayo de 2014

Hola, como sé que a muchos de mis seguidores les gustan este tipo de videos, hoy te muestro los regalos y compras que hice en abril y mayo, no te lo pierdas.


De los que compré, ¿cuál es tu artículo favorito?


Déjame tu comentario. Besos,

Vivian Gil-Ro.

miércoles, 22 de enero de 2014

Anatomía de los nutrientes

Hola, tengo hace varios meses una revista de cocina de Semana que me gustó muchísimo (aquí ya te compartí un artículo), y hoy quiero de nuevo mostrarte otra información que nos dan, esta vez sobre los nutrientes, espero que te sea útil.

Anatomía de los nutrientes

Con frecuencia se recomienda el consumo de ciertos nutrientes, porque se dice que son buenos, pero, ¿buenos para qué? Cocina Semana presenta una guía para saber qué partes del organismo se benefician de estos y en qué alimentos están. 

MACRONUTRIENTES: Por medio de su contenido calórico, suministran la energía requerida por el cuerpo.

1. Carbohidratos

Polisacáridos - Los encuentras en la avena, salvado, granos enteros y frutos secos. - Benefician al intestino y colon.

Oligosacáridos - Los encuentras en el banano, la cebolla y el puerro. - Estimulan el crecimiento de las bifidobacterias en el colon y de la flora intestinal.

Monosacáridos - Los encuentras en las uvas, la miel, la manzana, la pera y el pomelo. - Aportan energía al cuerpo y previenen la excesiva acumulación de grasa.

2. Proteínas

Completa - Son de origen animal: carne, pescado, pollo, huevos y lácteos, y de origen vegetal como la soya. - Al contener todos los aminoácidos necesarios para el organismo, genera tejidos corporales, aportan al crecimiento y el mantenimiento de este. 

Incompleta - Se encuentran en granos, frutas y verduras. - Genera tejidos corporales y aportan al crecimiento y mantenimiento del organismo.

3. Grasas o lípidos

Omega 3 - Lo encuentras en aceite de pescado, lechuga, soya, espinaca, fresas, pepino, almendras y nueces. - Ayuda con la formación de las membranas celulares, de las hormonas y de la retina, el correcto funcionamiento del sistema inmunológico y de las neuronas.

Saturados - Están en tocineta, carne, lácteos, mantequilla y embutidos cárnicos. - Son una excelente fuente de energía y hacen parte de las estructuras de la membrana plasmática. Ingerirlos en exceso puede incrementar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Insaturados - Se encuentran en los aceites vegetales como el de oliva, maíz, soya y girasol. - El organismo lo requiere para el buen funcionamiento del cerebro, del sistema nervioso y de las membranas.
Tomado de: sanacion-estrellaanamaria.blogspot.com
MICRONUTRIENTES: Son el conjunto de minerales y vitaminas requeridos en pequeñas dosis por el cuerpo para su buen funcionamiento.

1. Vitaminas

A - Se encuentra en hígado, riñones, gasa de leche, margarinas fortificadas, yema de huevo, espinacas, acelgas, coles, aguacate, tomate, zanahoria, ahuyama, papaya y melón. - Es muy buena para los ojos.

B1 - Se haya en la carne de cerdo, hígado, fríjoles, garbanzos y arvejas. - Sirve para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

C - Está en la guayaba, mango, naranja, limón, fresa, kiwi, tomate, brócoli y coliflor. - Es muy buena para los tejidos y venas del sistema circulatorio. Ayuda en los procesos de cicatrización de heridas y quemaduras. Disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas.

D - Está en la leche, hígado, yema de huevo, salmón, atún y sardinas. Ayuda a la formación y mantenimiento de huesos y dientes.

E - Se encuentra en el germen de trigo, grasas vegetales, aguacate, grasa de la leche, yema de huevo, nueces y aceites de girasol, maíz y soya. - Protege los glóbulos rojos.

2. Minerales

Calcio - Está en los lácteos, sardinas, ostras y tofu. - Colabora en la coagulación de la sangre, funcionamiento de músculos y sistema nervioso.

Fósforo - Está en el queso, la yema de huevo, leche, carne, pollo, pescado, cereales de grano entero, leguminosas y nueces. - Es necesario para los huesos, dientes y uñas.

Sodio - Se encuentra en la sal, alimentos de origen marino y productos de panadería. - Regula el reparto de agua en el organismo.

Hierro - Lo tienen la carne de res, hígado, alimentos de mar y pollo. Leguminosas secas, panes y cereales de grano entero. - Es fundamental para el transporte de oxígeno en los glóbulos rojos.

Zinc - Se encuentra en las ostras, carnes rojas, carne de cerdo y cordero, aves de corral y algunos pescados y mariscos. Habas, nueces, granos enteros y levadura. - Es excelente para la actividad cerebral. 


Tomado de: Revista Cocina Semana 43.

Besos,

Vivian Gil-Ro.

jueves, 16 de enero de 2014

Receta de espagueti con limón

Hola, hace unos días decidí entrar a la cocina y probar una receta de la cual estaba antojada, como quiero que tu también pruebes esta delicia, te comparto el video con su preparación.


¿Te gusta la pasta? A mi me encanta y espero que prepares esta receta en cuanto puedas. Besos,

Vivian Gil-Ro.

domingo, 6 de octubre de 2013

Tablas de conversiones

Hola, hace un tiempo compré la revista de cocina que publica la revista semana y en sus primeras páginas encontré una muy interesante tabla de conversiones que quiero compartir hoy con ustedes, ya que me parece que es una excelente guía, especialmente para las que no somos expertas en la cocina.



* Según la revista este valor es para Colombia, en el resto del mundo una libra equivale a 450 gramos.


También dice en la revista que si quieres convertir de ᵒC a ᵒF debes multiplicar la cantidad por 9, dividirla entre 5 y sumarle 32. Si quieres convertir ᵒF a ᵒC debes restarle 32 a la cantidad, multiplicarla por 5 y divídirla entre 9.

Espero que estas tablas te sean tan útiles como lo han sido para mi en los últimos días. Besos,

Vivian Gil-Ro.




domingo, 25 de agosto de 2013

VIII Feria Gastronomía 2013

Hola, ayer estuve en la VIII Feria Gastronomía 2013 que se realizó en Corferias y quiero compartir con ustedes algunas cosas interesantes que vi.


Les dejaré más información esta semana sobre el Yacón en el blog.

Teléfonos de las personas que venden Yacón:
3103431767 - 6086407 - 3144006197

La cava del té:
C.C. Centro Chía Local 11-61
Tel: 8613616

C.C. Santa Fe Local 3-36
Tel: 4877789

C.C. Hayuelos Local 1-44
Tel: 3566647

Curso de repostería:
www.todopanchia.com
saugamba@hotmail.com
Tel: 8615157 - 8615105
Cel: 3163007063
Carrera 9 No 19a 89
Chía - Cundinamarca

www.newcake.net
marcoantonio@newcake.net


Cuentame si les gustó el video. Besos,

Vivian Gil-Ro.

martes, 20 de agosto de 2013

Recetas de mi madre XIII - Chop Suey

Hola, hoy te traigo una deliciosa receta de esas que nos prepara mi madre, este es un Chop Suey que realmente queda delicioso. Esta receta originalmente es china y traduce "trozos mezclados", nosotros la cocinamos en un wok, pero si tu no tienes cualquier olla con tapa te sirve. No usamos cantidades en esta receta porque nosotros preparamos nuestra comida, como decimos en Colombia, "a ojo", la cantidad que nos ves preparar alcanza para 4 o 5 platos como el que ves al final del video.


Te aclaro que esta no es la receta original, es solo la que preparamos en casa y que a todos nos encanta. No lo acompañamos con nada más, pero si tu quieres agrégale arroz o algunas papas a la francesa. Si eres vegetariano, no le agregues pollo ni ningún otro tipo de carne y verás que también queda muy rico.

¿Qué verduras agregarías tu a esta preparación? Déjame tus comentarios. Besos,

Vivian Gil-Ro.

viernes, 19 de julio de 2013

Arroz con leche para celebrar la independencia de Colombia

Hola, sé que normalmente no subo videos los viernes, pero hoy estoy haciendo una colaboración con algunas youtubers colombianas que queremos celebrar el día de la independencia de Colombia. Esta es el 20 de julio pero decidimos subir los videos un día antes para que tomes algunas idea y la implementes al siguiente día.

Yo decidí colaborar con la receta de uno de mis postres favoritos: arroz con leche, sé que en muchos otros países también lo preparan pero este es una comida típica no solo de Colombia, sino de mi ciudad: Bogotá, y traigo en el siguiente video la receta con la que lo prepara mi abuelita, van a ver lo fácil que es y lo delicioso que queda.


Recuerda que en la caja de información bajo el video, en youtube, te dejo una lista de otras youtubers que también están celebrando la emancipación de Colombia del imperio español el 20 de julio de 1810.

Sé que has probado este postre, dime ¿qué otro ingrediente agregas cuando lo consumes? yo la verdad lo prefiero así sencillo como te muestro en el video, pero como dicen por ahí, entre gustos... Espero tus comentarios. Besos,

Vivian Gil-Ro.

sábado, 13 de julio de 2013

Recetas de mi madre XII - Sandwich de pollo con champiñones

Hola, hoy traigo otra de las recetas que nos prepara mi mamá, esta vez es un sandwich de pollo con champiñones que me encanta, además es super fácil de hacer, así que espero que no te pierdas el video y lo hagas para tu familia.


Esta receta es para 4 - 6 personas, dime qué otros ingredientes le añadirías. Besos,

Vivian Gil-Ro.