Beneficios y contraindicaciones de la ahuyama - Salud y Belleza

Hola, hoy quiero hablarte de la ahuyama, calabaza o pumpkin (entre muchos otros nombres), en Colombia puedo conseguirla en cualquier época del año, pero sé que en países en donde hay estaciones, son más comunes en otoño; y como son típicas en el mes de octubre, decidí no solo hacer en mi canal de youtube varios videos con este ingrediente, sino que además hoy quiero contarte los beneficios y contraindicaciones de este vegetal; pero no solo me voy a centrar en sus propiedades como alimento, sino también como potenciador de nuestra belleza.

Salud:

La calabaza tiene vitaminas A, B, C, D, E y K, potasio, fibra, folatos, mucílagos, carotenos, magnesio, calcio, zinc y fósforo, el 90% es agua, es un anti-oxidante natural y aporta muy pocas calorías a nuestro organismo, debido a esto, al consumir ahuyama recibimos múltiples beneficios como:

• Ayudar a regular la hipertensión y el colesterol.
• Prevenir el cáncer.
• Prevenir la retención de líquidos.
• Prevenir la formación de piedras en los riñones.
• Eliminar parásitos intestinales.
• Es altamente saciante.
• Ayudar a bajar de peso.
• Es laxante.
• Ayudar a controlar la depresión y el estrés.
• Ayudar a tratar algunas enfermedades como: artritis, angina de pecho, insomnio, mareos, estreñimiento, cistitis, prostatitis, hemorroides, diarrea y anemia, entre otras.
• Eliminar mucosidades de los pulmones y garganta.

Belleza:

Contiene antioxidantes y betacaroteno que ayudan a:

• Prevenir estrías.
• Combatir arrugas.
• Dar a la piel un aspecto más joven, elástico, suave y sano.
• Aliviar quemaduras.
• Aliviar picaduras de insectos.
• Prevenir el envejecimiento prematuro.

La ahuyama se conoce con distintos nombres, algunos son: auyama, calabaza, curubita máxima, calabacín, zapallo, zapallito, calabacita, pipián, ayote y en inglés: squash o pumpkin. Esto se debe a que existen muchas variedades de este vegetal, pero debes tener en cuenta que sin importar su especie, los beneficios son los mismos.

Actualmente no se conocen contraindicaciones de la ahuyama, así que empieza a consumirla constantemente, puedes por ejemplo preparar esta torta que ya te enseñé, o a usarla para potenciar tu belleza, como te enseño en este post. Además no olvides estar visitando mi canal de youtube y mi blog, porque próximamente estaré enseñándote más preparaciones con calabaza. Besos,

Vivian Gil-Ro.

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Beneficios y contraindicaciones del ajo

Hola, hoy quiero hablarte de uno de los ingredientes más comunes en nuestras comidas: el ajo, este es muy usado en muchas recetas y quiero contarte por qué es bueno comerlo seguido y qué cuidados debes tener al consumirlo.

Se emplea en la cocina como un saborizante natural y ha sido estudiado múltiples veces por la ciencia moderna, ya que desde la antiguedad se utiliza para tratar enfermedades; "tres dientes de ajo aportan igual actividad antibacteriana que una dósis estándar de antibiótico" (Tomado de revista Prevention - Agosto 2003), y aunque se ha demostrado que las inyecciones de antibióticos funcionan más rápido que consumir ajo, también se ha podido ver que las bacterias comunes pueden presentar más fácilmente resistencia a los antibióticos que al ajo.

En el ajo podemos encontrar un compuesto llamado alicina el cual es el que da todos los beneficios que aporta a nuestar salud este saborizante. Tiene Vitaminas B1, B6, C, fibra, selenio, manganeso, calcio, potasio, cobre, hierro y fósforo, y aporta muy pocas calorías.

Los antioxidantes que contiene pueden prevenir la demencia, el Alzheimer y el cáncer, especialmente el de páncreas, estómago, mama, próstata, cerebro, pulmones y riñones. Reduce la toxicidad del plomo que a veces tenemos en nuetro cuerpo, el estrés en personas con hipertensión, es antienvejecimiento y protege del daño celular. Ayuda a disminuir el colesterol, reducen la presión sanguínea, los resfriados y la gripe, es anticoagulante, mejora el rendimiento físico en personas con enfermedades cardíacas, y aunque faltan algunos estudios, parece que mejora la calidad de los huesos. Combate muchas enfermedades del sistema digestivo, es expectorante, desinflama bronquios, alivia enfermedades respiratorias, eleva las defensas, ayuda a combatir el acné (click aquí para saber cómo), ayuda a desintoxicar el cuerpo y por lo tanto a adelgazar. En general, tiene propiedades antisépticas, fungicidas, bactericidas y depurativas.

Para extraer todos los beneficios del ajo se debe extraer la alicina, para esto se debe picar, triturar, aplastar o masticar, pero como esta es sensible al calor, se deben esperar 10 minutos antes de cocinarlo para que esta encima se active y no se pierda con la temperatura.

A pesar de todos los beneficios que nos ofrece, es necesario tener en cuenta que aunque las mujeres embarazadas pueden consumirlo dentro de su alimentación diaria, se deben evitar preparados medicinales ya que no se sabe si la afectará en su estado, tampoco debe consumirse si se tienen problemas de sangrado, especialmente si estás medicado. No lo comas si sufres de diabetes, hipertiroidismo, o si te acaban o van a operar, ya que disminuye la propiedad de cicatrización, y si tienes un estómago sensible es mejor reducir su uso, ya que se podrían presentar gases, flatulencias, diarreas, vómitos, etc. Por último, si se va a usar de forma tópica, se debe tener cuidado ya que en algunas personas puede generar dermatitis.

Espero que te haya gustado esta información y que la compartas en tus redes sociales, y ahora te invito a incluir el ajo en tus comidas diarias, les da un sabor estupendo y cuida de tu salud. Besos,

Vivian Gil-Ro.

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Jugo para la hipertensión

Hola, hoy quiero compartir un jugo maravilloso que al tomarlo en las noches, te ayudará a controlar la presión arterial alta.

Otros nombres para la remolacha son: remolacha de mesa, betarraga, betabel o remolacha de huerta, y su jugo no se debe tomar solo, ya que el centro de nutrición del cáncer dice que se puede sufrir de parálisis temporal de las cuerdas vocales, por eso hay que combinarlo con otros jugos. Tampoco lo deben tomar en grandes cantidades, personas con enfermedades del riñón o hígado, 

El ajo en grandes cantidades no lo deben consumir personas que toman medicamentos anticoagulantes, personas con hipertiroidismo, personas con hipotensión, mujeres embarazadas, personas que van a tener una cirugía muy pronto o van a someterse a un tratamiento odontológico, diabéticos que estén tomando medicamentos para disminuir los niveles de glucosa en la sangre, personas con VIH que estén tomando medicamentos.

Por último, la zanahoria no está recomendada para personas que tomen medicamentos diuréticos, o que tengan indigestión.

Espero que te haya gustado este video y que compartas esta publicación en tus redes sociales. Besos,

Vivian Gil-Ro.

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